가리비를 꼭 해감해야 할까?
고소하고 부드러운 식감으로 사랑받는 가리비!찜, 구이, 파스타 등 다양한 요리에 활용되며,요리 초보자에게도 인기가 많은 해산물이죠.하지만 요리 전 “가리비는 꼭 해감을 해야 할까?”라는 고민,한 번쯤 해보셨을 거예요.오늘은 가리비 해감이 왜 필요한지,해감이 필요한 경우와 그렇지 않은 경우,그리고 해감하는 간단한 방법까지 소개해드릴게요. 가리비도 해감이 필요할까? ✔️ 결론부터 말하면: 경우에 따라 다릅니다.가리비는 다른 조개류(바지락, 모시조개 등)와는 달리모래를 많이 머금고 있지는 않지만,상황에 따라 이물질 제거를 위한간단한 해감이 필요할 수 있습니다. 가리비 해감이 필요한 경우 1. 자연산 가리비일 경우바다에서 바로 채취된 자연산 가리비는모래, 이물질, 플랑크톤 찌꺼기 등이껍질..
2025. 3. 26.
