반응형 소주에서 단맛이 나는 이유1 소주에서 단맛이 나는 이유 소주는 특유의 깔끔한 맛과 부드러운 목 넘김으로많은 사람들이 즐기는 술입니다.그런데 소주를 마시다 보면의외로 단맛이 느껴질 때가 있지 않나요?일부 소주는 쓰고 독한 맛이 강한 반면,어떤 소주는 부드럽고 은은한 단맛이 나기도 합니다.그렇다면 소주에서 단맛이 나는 이유는 무엇일까요?오늘은 그 원인과 소주의 성분에 대해 알아보겠습니다. 소주에서 단맛이 나는 이유 1) 감미료(단맛을 내는 성분) 첨가 현재 우리가 마시는 대부분의 소주는 희석식 소주로,알코올과 물을 섞은 뒤 감미료를 첨가하여 맛을 조절합니다. 대표적인 감미료로는 아스파탐, 수크랄로스,스테비올배당체 등이 사용됩니다.이 감미료들은 설탕보다 단맛이 훨씬 강하지만칼로리가 거의 없거나 낮고, 후미가 깔끔한 특징이 있습니다. 소주에 사용되는 대표.. 2025. 2. 9. 이전 1 다음 반응형
