반응형 찐고구마 군고구마 차이1 찐고구마가 군고구마보다 혈당을 천천히 올리는 이유 고구마는 건강한 탄수화물로 널리 알려져 있으며,찐고구마와 군고구마는 많은 사람들이 즐겨 먹는 간식입니다.하지만 같은 고구마라도 조리 방식에 따라 혈당에 미치는 영향이 달라질 수 있습니다.특히 찐고구마는 군고구마보다 혈당을 천천히 올린다고 알려져 있는데,그 이유는 고구마의 당분 변화와 섭취 후 몸에 미치는 영향 때문입니다.이번 포스팅에서는 찐고구마가 군고구마보다혈당을 천천히 올리는 이유에 대해 알아보겠습니다. 1. 조리 방식에 따른 당분 변화 고구마의 혈당 지수(GI)는 조리 방법에 따라 달라집니다.찐고구마는 군고구마에 비해 조리 온도가 낮고, 조리 시간이 짧습니다.이는 고구마 속의 탄수화물이 단순 당으로 분해되는 속도에 영향을 미칩니다.고구마 속에는 아밀로스와 아밀로펙틴이라는 두 가지 형태의 전.. 2024. 10. 17. 이전 1 다음 반응형
